¿Estás buscando una receta reconfortante y saludable para disfrutar durante los días fríos? La crema de calabaza es una opción perfecta. En este artículo, te guiaremos a través de los pasos para preparar una deliciosa crema de calabaza casera. Tanto si eres un cocinero experimentado como si estás comenzando en la cocina, esta receta te encantará. ¿Listo para descubrir cómo hacerla? ¡Comencemos!

Paso 1: ingredientes

Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes a tu disposición:

• 1 kg de calabaza, pelada y cortada en trozos.
• 1 cebolla grande, picada.
• 2 zanahorias, peladas y picadas.
• 2 dientes de ajo, picados.
• 4 tazas de caldo de verduras (aproximadamente 1 litro).
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de comino en polvo.
• 1/2 cucharadita de nuez moscada.
• Sal y pimienta al gusto.

Paso 2: sofrito

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, las zanahorias y el ajo picados. Sofríelos hasta que estén tiernos y fragantes.

Paso 3: cocinar la calabaza

Añade los trozos de calabaza a la olla y mezcla bien con las verduras sofritas. Cocina durante unos minutos para que la calabaza tome sabor.

Paso 4: añadir el caldo y las especias

Vierte el caldo de verduras sobre la calabaza y las verduras. Agrega el comino en polvo, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Mezcla todo y lleva la mezcla a ebullición.

Paso 5: cocinar a fuego lento

Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y cocina durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y se pueda aplastar fácilmente con un tenedor.

Paso 6: licuar y servir

Usa una licuadora de inmersión o una licuadora convencional para hacer puré la mezcla hasta que quede suave y cremosa. Luego, sirve caliente.

Conclusión

¡Enhorabuena! Has preparado una deliciosa crema de calabaza casera. Este plato es perfecto para disfrutar en los días fríos o como una opción saludable en cualquier época del año. La calabaza aporta un sabor dulce y suave, mientras que las especias le dan un toque de calidez.

La crema de calabaza es versátil y se puede personalizar según tus gustos. Puedes agregar un poco de crema agria o croutons para darle un toque adicional. ¡Disfruta de este plato nutritivo y delicioso!